Bagi warga kota Malang pasti udah pernah nyoba yang namanya bakso. Bakso Malang sendiri pun sudah merajalela ke seluruh pelosok Nusantara. Cuma ya gitu, gak semua bakso ynag bernama "bakso Malang" sama standar isi dan enaknya.
Yang bikin bakso malang istimewa (kalo menurutku) itu karena adanya variasi isi yang gak cuma melulu bakso, kaya bakso Solo. Dulu aku suka diajak makan bakso Solo di daerah kota lama yang. Enak sih, sayang isinya cuma bakso ama mie bihun, walaupun baksonya beraneka rasa (kalo gak salah isinya lima), dan harganya cukup mahal buat jaman itu, kira-kira 8 tahun lalu harganya lima ribu. Kalo bakso Bandung beda lagi, kuahnya sangat berkaldu, isinya bakso kecil ama satu bakso gede yang dalemnya ada isinya telor atau potongan daging bumbu, dikasi mie ama sayur.
Naa.. kalau bakso Malang bukan cuma baksonya aja yang menjadi andalan, tapi goreng, somay, tahu, dll lah yang bikin bakso Malang berbeda dari yang lain. Baksonya sendiri ada variasinya, bakso halus, bakso kasar, bakso ikan, dan bakso urat. Penyajiannya ada yang dibakar lagi.
Tapi biar gitu, gak semua bakso malang juga enak, meski yang enak juga segudang.
So, here i give you my findings about the most greates bakso in Malang :
1. Bakso urat di perempatan PM sawojajar
beberapa tahun lalu bakso ini amat sangat murah meriah, andalannya adalah bakso urat dan siomaynya yang nikmat.. hm... Kayaknya bakso ini juga yang mempelopori bakso urat, dan penggunaan tambahan sayur selada dan kubis yang pernah saya coba.
2. Bakso Anda,
Bakso Anda ini adalah jenis bakso gerobak keliling, dan biasa berkitar di daerah dieng unmer sampai perumahan bukit dieng. Buset dah tuh bakso! Semuaaanya enak, mau alusnya, kasarnya, siomaynya, goreng kembang, goreng panjang, goreng bulet, berciri khas dengan rasa yang pas! Coba deh kalau satu hari kalian cukup beruntung untuk menemukannya. Pokoknya yang jual parfumnya kaya bau menyan :D (Tapi dijamin puass!!!)
3. Bakso Pak Wid
Ini frenchise bakso ada di beberapa daerah di Malang, yaitu di sawojajar, kesatrian, dan sonokembang bunul (itu yang saya tau dan pernah saya coba :p).
to be continued...
